Биография

Начал свою карьеру в 1981 году в качестве повара ресторана «Будапешт». В 1994 году он открыл свой первый ресторан Nostalgie, а в 1996-м — Reporter.

В 1997 году Игорь Бухаров стал президентом Федерации рестораторов и отельеров России, которая создавалась с целью развития индустрии гостеприимства, разработки стандартов и правил предпринимательской и профессиональной деятельности, консолидации предприятий в одну мощную силу для преодоления барьеров, тормозящих развитие отрасли.

В течение трех лет Игорь Бухаров занимал пост генерального директора комбината питания «Кремлевский». В 2003, 2005 и 2007 годах входил в состав жюри конкурса «Золотой Бокюз» в Лионе. Кавалер французского ордена «За заслуги в области сельского хозяйства» (Ordre du merite agricole).

Декан факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС.