Миккель Сандер

Миккель Сандер

Стратег по гастрономии, фестиваль Roskilde (Дания)

Биография

Менеджер по устойчивому развитию и стратег по гастрономии датского фестиваля Roskilde. Пытается доказать, что 135 000 пьяных молодых людей могут веселиться восемь дней подряд и не разрушить мир вокруг. В датском Роскилле он ищет новых партнеров, новые методы и пути, которые позволят снизить негативное влияние крупного музыкального фестиваля на окружающую среду.

Отвечая за гастрономическую стратегию Roskilde, Миккель добился того, что 90 % из более чем миллиона порций местного стритфуда стали органическими. С 1972 года фестиваль является некоммерческой инициативой: за прошедшие годы более 40 миллионов евро были пожертвованы на благотворительность. Ответственность к окружающему миру — часть ДНК фестиваля.