Помимо калужских фермеров в мероприятии также приняла участие и городская кофейня «Среда обитания». Заведение в прошлом году стало победителем калужского фестиваля уличной еды. В номинации «Лучший напиток» награду получил кофейный напиток «Архивариус». Ребята также взяли специальный приз от Street Food Russia «За авторский взгляд на уличную еду». В Калининграде они представили гостям праздника авторские крепы (блинчики с начинкой) «Фьюжн» и «Десертный» и авторские освежающие коктейли.
Участие нашей команды в фестивале было организовано в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» экспертами калужского центра «Мой бизнес». От области на суд жюри было представлено комбо, состоявшее из поджаренного камамбера на яблочной подушке с базиликом и яблочного фермерского сидра.
Премию Russian Street Food Awards получили 4 блюда из 38 участников конкурса:
— строганина по-калининградски с авторским соусом от Лобстер Deli;
— сет из камамбера на яблочно-базиликовой подушке и сидр из калужских яблок от сыроварни — «Гран Летье» и сидродельни «Аблъко»;
— жареный халуми от смоленской агрофермы «Катынь» — победителя отборочного этапа в Смоленске;
— пельмени с олениной и брусничным соусом от мурманчан Pelmen House.
— Самого главного победителя в этот раз нет — мы не смогли выделить кого-то, кто был бы на голову выше остальных. Уровень подготовки был очень сильным. Все четверо финалистов шли очень ровно, — рассказал организатор конкурса, руководитель объединения Street Food Russia Александр Исаев.
Комбо оценили не только представители жюри, но и гости праздника. Посетителям пикника Kaliningrad Street Food за три дня было продано более 500 блюд.
Источник: Ника.TV