Калининградская область - одна из самых молодых на территории страны, поэтому здесь не сложилось своих кулинарных традиций, выверенных веками.
Но зато исторические гастрономические особенности получили новую жизнь. Например, клопсы - традиционное для этих территорий блюдо. Они могут напомнить обычные тефтельки, однако это не так. Готовят их из двух видов мяса, обязательно добавляя каперсы. Также добавляют сливочный соус – он пропитывает нежное тесто.
В этом корнере можно будет попробовать клопсы по уникальному рецепту, который передали переселенцы.
Так в блюде история и традиции сочетаются с современной интерпретацией. Еще одну грань современной гастрономической карты отражает сыр, который делается в Немане. История его отсылает еще к тем временам, когда произошедший с этой земли Тильзитский сыр изготавливали только здесь.