Рестораторы Калининграда на лекции Виктора Беляева

27 августа, в ресторане "Кавказ" прошла лекция Виктора Беляева. Среди гостей были, как начинающие повара, так и состоявшиеся рестораторы и представители ФРиО Калининградской области.

Виктор поделился опытом работы с мировыми лидерами из разных стран. Беляев больше 14 лет проработал на кухне Кремля, отвечая за блюда, приготовленные для съездов первых лиц со всего мира. Например, во время визита президента США Никсона, перед началом переговоров Рейгана и Горбачева.

Одна из ключевых тем обсуждений — национальные особенности кухонь народов мира. Это один из важнейших факторов при работе с членами делегаций из разных стран. Ему удавалось готовить блюда для Индиру Ганди, Маргарет Тэтчер, Гельмута Коля.

Участникам лекции удалось лично задать свои вопросы о тонкостях приготовления блюд и классических рецептах.

"Вся политика идет через желудок" — объясняет Беляев.