Ингредиенты
Готовая пышка по рецепту Донской пышки
Раки
Сухой укроп
Соль
Ткемали
Малосольный огурец
Как готовить
Вскипятить воду, после этого добавить сухой укроп и соль. Положить раков в кипящую воду на 10 минут, после этого снять с огня и оставить в воде ещё на 5 минут. Очистить раков от панциря — в пышку пойдёт хвостовая часть.
Смазать готовую пышку домашним сливовым соусом или ткемали, добавить мясо раков и малосольный огурец, нарезанный кольцами; можно украсить кинзой.