гастроэкспедиции по всей россии
В ПОИСКАХ ВКУСА
«В поисках вкуса» — исследовательский проект команды Street Food Russia.
Вместе с местными фермерами, ремесленниками и хранителями исторических рецептов ведущие изучают локальные блюда, а после — создают их современную версию, которую можно представить на фестивалях уличной еды.
Вместе с местными фермерами, ремесленниками и хранителями исторических рецептов ведущие изучают локальные блюда, а после — создают их современную версию, которую можно представить на фестивалях уличной еды.
Тверская область и Удомля
В этом выпуске изучаем рыбу, рыбные традиции и культуру Удомельского края.
Калужская область и Обнинск
говорим о хлебе на закваске, который традиционно принято есть в России, а его история появления неразрывно связанна с этим регионом.
Свердловская область
В этом выпуске шаньга объединяет самые разные вкусы Урала и удивляет неожиданными сочетаниями.
Ростовская область
В ростовском выпуске тёплые донские пышки обретают второе дыхание и превращаются в удобную уличную еду.
Курская область
В этом выпуске картофельная друнька и запечённый бараний бок превращаются в крокет и брускетту.
Рецепты из экспедиций
