Объединение «Уличная еда России» — это больше, чем сообщество гастроэнтузиастов. С момента нашего основания в 2014 году мы посвятили себя развитию уличной кухни в России, став проводником между культурными традициями разных регионов и современной гастрономией.

Мы — сообщество людей, объединённых любовью к уличной еде и стремлением развивать её культуру. Участники нашего объединения — это кулинары, фермеры, повара, предприниматели и просто творческие личности, которые создают уникальные блюда, вдохновляясь кулинарными традициями и культурным наследием своих регионов.
Мы создаём платформу для обмена опытом, обучения и общения, где каждый может расти и находить новые пути для развития. Наши фестивали и мероприятия — это место, где таланты раскрываются, а региональные особенности становятся доступными всем.

Наши ценности:
Поиск: Мы изучаем региональные кухни, восстанавливаем и адаптируем рецепты предков, создавая уникальные блюда для уличного формата.
Творчество: Мы считаем уличную еду искусством, которое отражает уникальность культур и традиций регионов нашей страны.
Традиции: Мы черпаем вдохновение из культурного наследия и делаем его актуальным для современного потребителя.
Единение: уличная еда – это социальный клей. Она объединяет и делает людей нашей страны ближе друг к другу.

Чего мы хотим: сделать культуру уличной еды доступной и понятной для каждого, с уважением к корням и применением новейших технологий. Каждый рецепт, каждое блюдо – это мост между поколениями и регионами.

Наша цель – способствовать возрождению традиций кухонь народов России, помогать людям ближе знакомиться с богатыми кулинарными традициями и особенностями многонациональной России.