Привет!
Мы ищем интересные проекты по всей России, чтобы помогать им расти.
Если вы производите локальные продукты или развиваете маленький или большой гастробизнес, расскажите нам о своём проекте.
Если вы производите локальные продукты или развиваете маленький или большой гастробизнес, расскажите нам о своём проекте.
УЛИЧНАЯ ЕДА РОССИИ
КТО МЫ
Манифест
объединения "Уличная еда России"
Объединение «Уличная еда России» — это больше, чем сообщество гастроэнтузиастов. С момента нашего основания в 2014 году мы посвятили себя развитию уличной кухни в России, став проводником между культурными традициями разных регионов и современной гастрономией.
Мы — сообщество людей, объединённых любовью к уличной еде и стремлением развивать её культуру. Участники нашего объединения — это кулинары, фермеры, повара, предприниматели и просто творческие личности, которые создают уникальные блюда, вдохновляясь кулинарными традициями и культурным наследием своих регионов.
Мы создаём платформу для обмена опытом, обучения и общения, где каждый может расти и находить новые пути для развития. Наши фестивали и мероприятия — это место, где таланты раскрываются, а региональные особенности становятся доступными всем.
Творчество: Мы считаем уличную еду искусством, которое отражает уникальность культур и традиций регионов нашей страны.
Традиции: Мы черпаем вдохновение из культурного наследия и делаем его актуальным для современного потребителя.
Единение: уличная еда – это социальный клей. Она объединяет и делает людей нашей страны ближе друг к другу.
Чего мы хотим: сделать культуру уличной еды доступной и понятной для каждого, с уважением к корням и применением новейших технологий. Каждый рецепт, каждое блюдо – это мост между поколениями и регионами.
Мы — сообщество людей, объединённых любовью к уличной еде и стремлением развивать её культуру. Участники нашего объединения — это кулинары, фермеры, повара, предприниматели и просто творческие личности, которые создают уникальные блюда, вдохновляясь кулинарными традициями и культурным наследием своих регионов.
Мы создаём платформу для обмена опытом, обучения и общения, где каждый может расти и находить новые пути для развития. Наши фестивали и мероприятия — это место, где таланты раскрываются, а региональные особенности становятся доступными всем.
Наши ценности
Поиск: Мы изучаем региональные кухни, восстанавливаем и адаптируем рецепты предков, создавая уникальные блюда для уличного формата.Творчество: Мы считаем уличную еду искусством, которое отражает уникальность культур и традиций регионов нашей страны.
Традиции: Мы черпаем вдохновение из культурного наследия и делаем его актуальным для современного потребителя.
Единение: уличная еда – это социальный клей. Она объединяет и делает людей нашей страны ближе друг к другу.
Чего мы хотим: сделать культуру уличной еды доступной и понятной для каждого, с уважением к корням и применением новейших технологий. Каждый рецепт, каждое блюдо – это мост между поколениями и регионами.
Способствовать возрождению традиций кухонь народов России, помогать людям ближе знакомиться с богатыми кулинарными традициями и особенностями многонациональной России.
Наша цель
Присоединяйтесь к нам как участники или гости мероприятий и помогайте развивать гастрономическую культуру!
Команда проекта
Александр Исаев
Руководитель объединения Уличная еда России
В 2012 году собрал команду единомышленников — будущий проект Уличная еда России / Street Food Russia, — чтобы проводить фестивали.
На данный момент под руководством Александра организовано более 50 гастрономических фестивалей по всей России; 5 образовательных гастрономических форумов; регулярные лекции и обучения как и зачем делать фестивали.
Создатель и ведущий гастрономического шоу «В поисках вкуса».
Руководитель оргкомитета премии Russian Street Food Awards. Идейный вдохновитель историко-образовательного проекта «Уроки вкуса» - об особенностях локальной кухни региона.
На данный момент под руководством Александра организовано более 50 гастрономических фестивалей по всей России; 5 образовательных гастрономических форумов; регулярные лекции и обучения как и зачем делать фестивали.
Создатель и ведущий гастрономического шоу «В поисках вкуса».
Руководитель оргкомитета премии Russian Street Food Awards. Идейный вдохновитель историко-образовательного проекта «Уроки вкуса» - об особенностях локальной кухни региона.
Интервью
Команда кураторов
- Дмитрий ГончаровКуратор гастропроектовДмитрий занимается набором участников на фестивали уличной еды и ведёт всю коммуникацию с гастрономическими проектами.
- Владлена МакаренкоКоординаторВлада занимается развлекательными площадками на фестивалях и следит, чтобы всё прошло вовремя и как надо.
- Роман БояринцевТехнический директорРоман отвечает за площадку фестиваля: занимается её обустройством и функционированием.
- Алиса КокаяМаркетинг и SMMАлиса пишет статьи и пресс-релизы, курирует все соцмедиа, а также продюсирует и снимает ролики.
- Екатерина БизюкPRКатя общается с прессой, агентствами, партнёрами и гостями мероприятий.
Награды
Наши праздники регулярно становятся победителями всероссийских конкурсов.
Вот некоторые из них:
2023
«Лучший торговый фестиваль» в конкурсе «Торговля России» (Минпромторг РФ) — фестивали уличной еды в Калининграде, Зеленоградске, Ростове-на-Дону и Смоленске.
2022
Гран-при Всероссийского конкурса проектов в сфере гастрономического туризма — Фиштиваль.
2019
Национальная премия в области событийного туризма Russian Event Awards: специальный диплом «За оригинальность в проведении туристического события»
2018
Бизнес-премия «ПРОФИ — Итоги года»: «Медиапроект года» — Городской пикник Kaliningrad Street Food.
Национальная премия в области событийного туризма Russian Event Awards: 2 место в номинации «Лучшее туристическое событие в области гастрономического туризма» — Фиштиваль.
Топ-200 лучших событий 2018 года по версии Национального календаря событий — Фиштиваль
Вот некоторые из них:
2023
«Лучший торговый фестиваль» в конкурсе «Торговля России» (Минпромторг РФ) — фестивали уличной еды в Калининграде, Зеленоградске, Ростове-на-Дону и Смоленске.
2022
Гран-при Всероссийского конкурса проектов в сфере гастрономического туризма — Фиштиваль.
2019
Национальная премия в области событийного туризма Russian Event Awards: специальный диплом «За оригинальность в проведении туристического события»
2018
Бизнес-премия «ПРОФИ — Итоги года»: «Медиапроект года» — Городской пикник Kaliningrad Street Food.
Национальная премия в области событийного туризма Russian Event Awards: 2 место в номинации «Лучшее туристическое событие в области гастрономического туризма» — Фиштиваль.
Топ-200 лучших событий 2018 года по версии Национального календаря событий — Фиштиваль
