Привет!
Мы ищем интересные проекты по всей России, чтобы помогать им расти.
Если вы производите локальные продукты или развиваете маленький или большой гастробизнес, расскажите нам о своём проекте.
Если вы производите локальные продукты или развиваете маленький или большой гастробизнес, расскажите нам о своём проекте.
Участники движения
Ижекская ягода (Izh.Berry) / Ижевск
Полезные ягоды и орехи в йогурте и шоколаде. Йогурт добавляет ягодам и орехам нежный и неповторимый вкус. Наша продукция без красителей и подойдет даже тем, кто тщательно следит за фигурой. Только натуральные продукты .А еще, у нас есть полезные ягоды, пропитанные медовым сиропом, прошедшие бережную сушку, полезные свойства и вкус, как у свежей ягоды.
Батмановские сыры
Белгородская сыроварня «Батмановские сыры» - особенное предприятие и бизнес для нас, семьи Батмановых. Сейчас мы производим более 45 неординарных видов сыра из премиального белгородского молока. В каждый свой продукт мы постарались заложить белгородский колорит, яркие символы и особенности нашего прекрасного Белого города. Мы хотим, чтобы в Белгородской сыроварне сохранялись прежние и формировались новые традиции областной столицы. Мечтаем, чтобы приобретая наши сыры, белгородцы и гости города отправлялись в кулинарное путешествие по нашему любимому городу.
Армения / Калининград
Хачатрян Генрик, Унанян Анжела
Наш проект АРМЕНИЯ — это место, где вкус говорит сам за себя.
Мы предлагаем фирменный шашлык на углях, сочные люля-кебабы, домашнюю долму в виноградных листьях, традиционный армянский лаваш и много других национальных блюд, где каждый ингредиент подобран так, чтобы сохранить подлинный характер армянской кухни. Тёплая атмосфера, щедрые порции и подлинный вкус кавказской кухни делают каждое посещение особенным
Мы предлагаем фирменный шашлык на углях, сочные люля-кебабы, домашнюю долму в виноградных листьях, традиционный армянский лаваш и много других национальных блюд, где каждый ингредиент подобран так, чтобы сохранить подлинный характер армянской кухни. Тёплая атмосфера, щедрые порции и подлинный вкус кавказской кухни делают каждое посещение особенным
Red Chili / Калининград
Дмитрий Ковальчук
Темпура бар Red Chili специализируется на паназиатской кухне с авторским взглядом, адаптированной к европейским реалиям. Жарим креветки, судака, корюшку в темпуре. Мидии в сырном соусе. Жарим мясо и рыбу в тандыре. И всегда для любителей покрепче фирменный жгучий чили.
Пян-Се и Баббл Ти / Владивосток
Дмитрий Сидорчук
Мы производим невероятно вкусное блюдо из Владивостока под названием ПЯН-СЕ. Наши паровые булочки с мясом являются легендарным блюдом, которое покорило дальний восток и все регионы нашей страны.
Пироговая «Плюшка» / Белгород
Пироговая «Плюшка» - это семейная пекарня, в которой мы возрождаем аутентичные рецепты и прививаем любовь к национальной кухне. Наш основной продукт - русские пироги, которые печём с огромной любовью к гостям и своему делу. Наши пироги украшают праздничный и будничный стол. Есть вариант в практичном формате уличной еды и в подарочном варианте к календарным праздникам.
Chef_s Grill/ Калининград
Chef’s Grill — вкус, скорость и стиль.
Основанный в Калининграде в 2019 году, Chef’s Grill стал ярким игроком стритфуд-сцены региона. Мы — постоянные участники всех значимых мероприятий Калининградской области, где гости всегда знают: у нас быстро, сочно и неизменно вкусно.
Хит продаж: легендарное «Мясо по-старопрусски», которое стало визитной карточкой проекта.
Chef’s Grill — это не просто стритфуд, это гастрономическое шоу на скорости фастфуда, где каждая порция приготовлена с любовью и уважением к продукту.
Основанный в Калининграде в 2019 году, Chef’s Grill стал ярким игроком стритфуд-сцены региона. Мы — постоянные участники всех значимых мероприятий Калининградской области, где гости всегда знают: у нас быстро, сочно и неизменно вкусно.
Хит продаж: легендарное «Мясо по-старопрусски», которое стало визитной карточкой проекта.
Chef’s Grill — это не просто стритфуд, это гастрономическое шоу на скорости фастфуда, где каждая порция приготовлена с любовью и уважением к продукту.
NUR / Калининград
Араик Давтян
Проект "Nur house" - это проект с семилетней историей. Мы предлагаем гостям наше авторское меню на уникальном гриль очаге " Офир". Наша команда отдает дань традициям Армении, в том числе и в кулинарии. Давтян Араик наш шеф-повар с 25 летним опытом, участник многих кулинарных чемпионатов.
Пряности и папа
«Пряности и Папа» выросли из путешествий основательницы проекта Екатерины по Востоку, где она собирала техники и философию плова у мастеров Узбекистана, Ирана и Кавказа. Вернувшись домой, она создала собственный стиль — соединение восточного гостеприимства и европейской точности. Сегодня это мастерская, где команда девушек готовит плов, ставший визитной карточкой Калининграда и узнаваемым далеко за его пределами.
Дагестанская лавка / Махачкала
Дагестанская лавка — традиционная дагестанская еда в удобном стритфуд формате из натуральных продуктов халяль. На кухне — только носители культуры — дагестанские “тетушки”. Традиционные чуду — визитная карточка лавки — тонкие лепешки, обжаренные на сухой сковороде, с разными начинками.
Дагестанская лавка / Махачкала
Дагестанская лавка — традиционная дагестанская еда в удобном стритфуд формате из натуральных продуктов халяль. На кухне — только носители культуры — дагестанские “тетушки”. Традиционные чуду — визитная карточка лавки — тонкие лепешки, обжаренные на сухой сковороде, с разными начинками.
Борзая сосиска, Русский колосок, Шук / Москва
Анисим Брауде
Русский колосок - это концепция необычных пончиков, которые не оставляют равнодушными ни взрослых, ни детей. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, яркая форма и упаковка украшают праздники еды от Объедения "Уличная еда России".
Бóрзая сосиска - проект вдохновленный корейской уличной едой, но такой близкий нашему сердцу. Сосиска и сыр в тесте с необычными посыпками (кукурузные хлопья , картофель фри, лапша) и все это на палочке обжариваем во фритюре.
Шук - Иерусалимская уличная еда, навеяна путешествиями на Ближний Восток. В основе концепции лежит восточный колорит специй и буйство красок. Слоеная лепешка со «Свободным песто», йогуртовым соусом и пряным филе курицы - это и есть наш секрет в словах гостей: «Дайте две»!
Тәмле Тэмле или татарский уголок.
Открытый нами заново традиционный рецепт Кыстыбый (пресная лепешка) с начинками от картофеля и до трюфеля.
Мы готовим основу татарской кухни, адаптируя рецепты к формату уличной еды и вкусом текущего времени.
Эту вкусно, ярко и быстро.
Бóрзая сосиска - проект вдохновленный корейской уличной едой, но такой близкий нашему сердцу. Сосиска и сыр в тесте с необычными посыпками (кукурузные хлопья , картофель фри, лапша) и все это на палочке обжариваем во фритюре.
Шук - Иерусалимская уличная еда, навеяна путешествиями на Ближний Восток. В основе концепции лежит восточный колорит специй и буйство красок. Слоеная лепешка со «Свободным песто», йогуртовым соусом и пряным филе курицы - это и есть наш секрет в словах гостей: «Дайте две»!
Тәмле Тэмле или татарский уголок.
Открытый нами заново традиционный рецепт Кыстыбый (пресная лепешка) с начинками от картофеля и до трюфеля.
Мы готовим основу татарской кухни, адаптируя рецепты к формату уличной еды и вкусом текущего времени.
Эту вкусно, ярко и быстро.
Перепечкин / Ижевск
«Перепечкин» — ведущий производитель традиционных удмуртских блюд, сохраняющий аутентичные рецепты и технологии приготовления. За 15 лет компания выпустила более 5 млн перепечей, приготовленных вручную и на живом огне, став символом возрождения национальной кухни Удмуртии.
Друзья - Душевная кухня / Калининград
Морское бистро «Порт» – это летняя балтийская терасса, где уют морской атмосферы встречается с современным подходом к качественной кухне. Здесь сезонная рыба Балтийского моря и свежие морепродукты подаются в оригинальной интерпретации традиционных рецептов, создавая атмосферу настоящего курортного отдыха. Заведение ориентировано как на туристов, так и на местных жителей, предлагая теплый, дружелюбный сервис и уникальное оформление, погружающее в спокойный ритм Светлогорска.
Арзамасский гусь, Посикунчики / Нижний Новгород
Евгений Мирясов, Павел Климкин
Уральские посикунчики - это семейный рецепт моей жены, так готовит её мама, бабушка и пробабушка. Ну а я, как профессиональный повар, адаптировал этот рецепт к формату "Уличная еда". В приготовлении посикунчиков мы используем исключительно локальные, уральские продукты! Наш флагман, это посикунчики с мясом лося.
Проект «Арзамасский огненный гусь» связан с символом города Арзамаса — гусем, который с XIX века стали разводить как мясную породу. За счет мощной фактуры и большого количества коллагена при томлении получается нежнейший и полезный продукт. Авторы проекта объединили локальный нижегородский продукт и французскую технику конфи (томление на низкой температуре в собственном жире), чтобы создать деликатес, который используется в качестве начинки
для фирменного блюда - паровая булочка бао с томленым мясом гуся, дополненного вкусами локальных овощей и трав!
Проект «Арзамасский огненный гусь» связан с символом города Арзамаса — гусем, который с XIX века стали разводить как мясную породу. За счет мощной фактуры и большого количества коллагена при томлении получается нежнейший и полезный продукт. Авторы проекта объединили локальный нижегородский продукт и французскую технику конфи (томление на низкой температуре в собственном жире), чтобы создать деликатес, который используется в качестве начинки
для фирменного блюда - паровая булочка бао с томленым мясом гуся, дополненного вкусами локальных овощей и трав!
Гнездо / Калининград
Гнездо - это модная гастролокация на берегу Балтийского моря в г. Зеленоградск. Мы объединили в одном месте актуальные тренды уличной еды со всего света, а основой нашего меню является свежайшая балтийская рыба, приготовленная на гриле.
Гнездо / Калининград
Гнездо - это модная гастролокация на берегу Балтийского моря в г. Зеленоградск. Мы объединили в одном месте актуальные тренды уличной еды со всего света, а основой нашего меню является свежайшая балтийская рыба, приготовленная на гриле.
Lobster Deli / Калининград
Мы - Lobster deli известны на Калининград самой вкусной строганиной! Это наша визитная карточка - неповторимая строганина из пеламиды с секретным соусом из 12 ИНГРЕДИЕНТОВ. А с прошлого года мы радуем наших гостей еще и драниками с самыми необычными топингами: курильский гребешок, камчатский краб, сугудай из скумбрии и тунец с фирменной заправкой Мы удивляем гостей каждый раз и этот год не исключение!
Бульбачка / Беларусь
Роман Бояринцев
Витебская картошка-спиралька от самых больших фанатов картошки.
ВкусноБлин / Брянск
«ВкусноБлин» — это кафе быстрого питания, где можно отведать вкусные блины с различными начинками, а также пироги, пельмени, вареники и другие блюда. Мы предлагаем традиционную Русскую кухню в необычном варианте.