Фестиваль уличной еды проходил в Уфе впервые: несмотря на характерный для декабря легкий мороз, на площади рядом с Гостиным двором отлично проводили время гости и участники фестиваля целых два дня. В рамках фестиваля проходил конкурс на лучший стритфуд, где выбирали победителя — блюдо, которое примет участие в финале всероссийского конкурса Russian Street Food Awards в Калининграде в августе 2022 года.
На конкурсе «Russian Street Food Awards: Большой Урал» было представлено 13 проектов:
Также в фестивале приняли участие стритфуд-проекты из других регионов: например, «Дагестанская лавка» со своими фирменными чуду, сыроварня «Известная» с сырами и консервированными блюдами, «Среда обитания» из Калуги с авторскими кофейными напитками и др.
Члены жюри конкурса, среди которых были Виктор Беляев, президент Национальной ассоциации кулинаров России, Леонид Гелибтерман, председатель комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии, Александр Исаев, руководитель объединения Street Food Russia, Рашид Рахманов, шеф-повар, посол перуанской кухни в России, Наталья Чибрикина, председатель Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Башкирии, продегустировали все блюда и распределили призовые места следующим образом:
Марат Насхутдинов, основатель небольшого уфимского кафе Aibat Hallyar, примет участие в финале всероссийского конкурса Russian Street Food Awards, который пройдет в Калининграде с 26 по 28 августа 2022 года.
Заявки на участие в фестивале на следующий год из других регионов принимаются на сайте Russian Street Food Awards.