федеральный гастрокультурный проект
ДЕКАБРЬ 2025 — июнь 2026
ДЕКАБРЬ 2025 — июнь 2026
Вкусы родной страны:
Ивановская область
Ивановская область
Представь свой проект на крупнейших гастро-фестивалях страны
«Вкусы родной страны» — серия фестивалей по всей России. В одном пространстве встречаются кухни разных регионов, а местные рецепты получают новое прочтение без потери корней.
Наш девиз: «Пять метров от Калининграда до Владивостока!» — пять шагов у нас сегодня, тысячи километров к вашему региону завтра.
Наш девиз: «Пять метров от Калининграда до Владивостока!» — пять шагов у нас сегодня, тысячи километров к вашему региону завтра.
Кто может принять участие
Рестораны, уличные кухни, фермерские проекты, пекарни, сыроварни, ремесленные производства и семейные рецепты — если в основе локальные продукты и традиции Ивановской области.
Что ждет участников?
- Обучение
- Разбор рецептов и техпроцессов, оптимизация себестоимости
- Адаптация под стрит-фуд: порции, упаковка, санитарные требования
- Организация потока на площадке: скорость выдачи, зонирование, логистика
- Гастросувенир: идея → пилот → расчёт → каналы продаж
- Медиа-поддержка
- Анонсы, сторителлинг, мини-интервью и клипы в VK, Дзене и на сайте
- Пресс-пак участника: карточка проекта, фото/видео-пакет, рекомендации по тону и визуалу
- Представление проекта на фестивале уличной еды в другом городе России
- Возможность попасть ещё на одно из 7 федеральных событий объединения по стране
Подать заявку на участие
в конкурсном отборе
в конкурсном отборе
Этапы отбора
Приём онлайн-заявок
Декабрь 2025 — Февраль 2026
Образовательный блок, методические рекомендации, доработка меню
Февраль — Март 2026
Финальный отбор путем тестингов и собеседований
Май — Июнь 2026
Представление проекта на других фестивалях объединения
Июнь — Сентябрь 2026
Узнать о нас подробнее
Часто задаваемые вопросы
Кто может подать заявку?
Кафе и рестораны, кейтеринг, стрит-фуд-проекты, семейные пекарни и сыроварни, фермеры/переработчики, ремесленники с гастросувенирами. Главное — связь с Ивановской областью и локальными продуктами.
Нужно ли уже уметь работать в формате стрит-фуда?
Нет. Мы помогаем адаптировать блюда под формат: порция, выдача, упаковка, техкарты и санитарные требования
Это платно? Есть ли взносы?
Участие в отборе и прохождение обучение в случае попадания в финал — бесплатное. Дальнейшие условия участия в фестивалях: затраты на продукты, логистику и персонал обсуждаются в индивидуальном порядке.
STREET FOOD RUSSIA | УЛИЧНАЯ ЕДА РОССИИ
Мы проводим крупнейшие гастрономические гастрофестивали по всей стране с 2014 года и помогаем их проводить другим.
Наша миссия — продвигать уникальные продукты и блюда разных регионов; обмениваться опытом и объединять людей — через наши мероприятия и еду.
Подробнее
Мы проводим крупнейшие гастрономические гастрофестивали по всей стране с 2014 года и помогаем их проводить другим.
Наша миссия — продвигать уникальные продукты и блюда разных регионов; обмениваться опытом и объединять людей — через наши мероприятия и еду.
Подробнее
История объединения Street Food Russia/Уличная еда России
Наши партнеры:
