образовательный форум в калининграде
STREET FOOD WEEKEND
В рамках встречи делегации 22 и 23 августа 2014 года в Калининграде состоялся первый международный гастрономический фестиваль уличной еды Street Food Weekend.
В семинаре приняли участие 18 приглашённых экспертов рекреационного бизнеса и уличного питания из Швеции, Финляндии, Польши, Германии, Дании и Великобритании. Россию представляли участники из Калининграда и Москвы, в том числе — из Правительства области, мэрии, надзорных органов.
В семинаре приняли участие 18 приглашённых экспертов рекреационного бизнеса и уличного питания из Швеции, Финляндии, Польши, Германии, Дании и Великобритании. Россию представляли участники из Калининграда и Москвы, в том числе — из Правительства области, мэрии, надзорных органов.
Адрес
г. Калининград, Radisson Blu Hotel
г. Калининград, Radisson Blu Hotel
Во второй день форума состоялся первый калининградский фестиваль уличной еды Street Food Weekend. Он прошёл на территории музея «Фридрихсбугские ворота» и собрал 8 000 гостей.
Цель фестиваля — объединить активных жителей региона и предоставить им пространство для творчества в самых разных направлениях, в том числе гастрономии.
Идея собирать в одном месте все самое актуальное и интересное из мира гастрономии становится модным мировым трендом. Фудфестивали и городские маркеты, недели кухонь мира и дворовые чемпионаты по бартендерскому искусству — с каждым годом таких мероприятий становится всё больше. Сегодня мир захватывает бум малого предпринимательства, интерес к экопродуктам, оригинальному стритфуду и кулинарному творчеству. Подобные события становятся популярными культурными площадками во многих городах мира и России.
Цель фестиваля — объединить активных жителей региона и предоставить им пространство для творчества в самых разных направлениях, в том числе гастрономии.
Идея собирать в одном месте все самое актуальное и интересное из мира гастрономии становится модным мировым трендом. Фудфестивали и городские маркеты, недели кухонь мира и дворовые чемпионаты по бартендерскому искусству — с каждым годом таких мероприятий становится всё больше. Сегодня мир захватывает бум малого предпринимательства, интерес к экопродуктам, оригинальному стритфуду и кулинарному творчеству. Подобные события становятся популярными культурными площадками во многих городах мира и России.
Участниками фестиваля стали представители 18 кулинарных проектов из Калининграда, Москвы, Польши и Швеции:
- The Burger Brothers (Москва, Россия)
- Camera Obscura (Москва, Россия)
- No Crepe (Москва, Россия)
- Tea Funny Bubble Tea (Калининград, Россия)
- Bakersville (Москва, Россия)
- Закуски Мира (Калининград, Россия)
- Wokруг Света (Калининград, Россия)
- Rattler (Калининград, Россия)
- The Hummus (Москва, Россия)
- Мушкино (Калининград, Россия)
- Richard McCormick's (Швеция)
- Double B Coffee & Tea (Москва, Россия)
- Cупер Бутер (Калининград, Россия)
- Sushi & Love (Калининград, Россия)
- Street Chef Café (Калининград, Россия)
- Sokolowka (Польша)
- Пикник (Калининград, Россия)
- Corner Pub (Калининград, Россия)
- Bite Club Street Food (Германия)
- Eat My Pies (Великобритания)
- Woop Woop (Германия)
- Emu's Pizza (Германия)
- Well Kneaded Wagon (Великобритания)
- Soi Soi (Финляндия)
- Bunsmobile (Германия)
- Nordic Street Food (Швеция)
- Onigiri men (Дания)
Московские фуди на первом фестивале Street Food Weekend
в Калининграде
в Калининграде
Уличная еда, калининградские бургеры и баблти, могила Канта, рижские кофейни и Балтийское море — Анна Масловская о том, как прошли фестиваль и конференция Street Food Weekend и Stay Hungry Tour
Читать целиком на The Village
Читать целиком на The Village
"Местные жители говорили и писали мне в воскресенье, что эти выходные были их лучшими за лето в городе и что они обязательно ждут нас всех в гости снова".
Стритфуд в Англии развит: его любят, его едят, им живут
В пятницу в организаторы устроили семинар, посвященный нелегким судьбам стритфуд культуры в России. Одним из докладчиков стала независимый ресторанный консультант Евгения Голомуз, работавшая с такими проектами, как LavkaLavka и поварской школой Ragout. На семинаре Евгения Голомуз рассказала о сложностях и особенностях развития стритфуда в России.
Афиша RUGRAD.EU публикует наиболее яркие тезисы ее выступления.
Афиша RUGRAD.EU публикует наиболее яркие тезисы ее выступления.
Дай попробовать: как прошел Street Food Weekend
В Калининграде во Фридрихсбургских воротах прошел гастрономический фестиваль Street Food Weekend. В нем приняли участие более десяти кулинарных коллективов из Калининграда, Москвы и Европы.
За какими блюдами были самые большие очереди, что было особенно вкусным, и для чего все это затевалось — в специальном отчете от «Ресторанов Нового Калининграда.Ru».
За какими блюдами были самые большие очереди, что было особенно вкусным, и для чего все это затевалось — в специальном отчете от «Ресторанов Нового Калининграда.Ru».
