22-23 августа
Образовательный форум Street Food Weekend 2014
Семинар ведущих молодых исследователей в области рекреационного бизнеса из Центральной, Западной Европы и стран Балтии. Взаимосвязь современных тенденций мультикультурализма и урбанизации с вопросами организации рекреационного бизнеса
В рамках встречи делегации 22-23 август 2014 года в Калининграде был проведён первый международный гастрономический фестиваль уличной Street Food Weekend. Мероприятие состояло из двух частей.

В семинаре приняли участие 18 приглашённых экспертов и специалистов в области рекреационного бизнеса и уличного питания из Швеции, Финляндии, Польши, Германии, Дании и Великобритании, российские участники были представлены участниками рекреационного бизнеса Калининграда и Москвы, представителями Правительства области, мэрии, надзорных органов.

Адрес
г. Калининград, Radisson Blu Hotel
На второй день состоялся гастрономический фестиваль Street Food Weekend.
Street Food Weekend – международный фестиваль уличной еды с большим успехом впервые прошел в России в Калининграде 23 августа 2014 года на территории музея Фридрихсбугские Ворота.

Цель фестиваля – объединить прогрессивное активное население региона, предоставить пространство для творчества в различных направлениях, в том числе гастрономии, открыть новые возможности объединения разных людей, благодаря гастрономическим и культурным открытиям.

Идея собирать в одном месте все самое актуальное и интересное из мира гастрономии становится модным мировым трендом. Фуд-фестивали и городские маркеты, недели всевозможных кухонь мира и дворовые чемпионаты по бартендерскому искусству – с каждым годом таких мероприятий становится все больше. Сегодня мир захватывает бум малого предпринимательства, интерес к экопродуктам, оригинальному стритфуду и кулинарному творчеству. Подобные регулярные мероприятия становятся популярными культурными площадками во многих городах мира и России.
Участниками фестиваля стали представители 18 кулинарных проектов из Калининграда, Москвы, Польши и Швеции:

1. The Burger Brothers (Москва, Россия)
2. Camera Obscura (Москва, Россия)
3. No Crepe (Москва, Россия)
4. Tea Funny Bubble Tea (Калининград, Россия)
5. Bakersville (Москва, Россия)
6. Закуски Мира (Калининград, Россия)
7. Wokруг Света (Калининград, Россия)
8. Rattler (Калининград, Россия)
9. The Hummus (Москва, Россия)
10. Мушкино (Калининград, Россия)
11. Richard McCormick's (Швеция)
12. Double B Coffee &Tea (Москва, Россия)
13. Cупер Бутер (Калининград, Россия)
14. Sushi & Love (Калининград, Россия)
15. Street Chef Café (Калининград, Россия)
16. Sokolowka (Польша)
17. Пикник (Калининград, Россия)
18. Corner Pub (Калининград, Россия)
19. Bite Club Street Food (Германия)
20. Eat My Pies (Великобритания)
21. Woop Woop (Германия)
22. Emu's Pizza (Германия)
23. Well Kneaded Wagon (Великобритания)
24. Soi Soi (Финляндия)
25. Bunsmobile (Германия)
26. Nordic Street Food (Швеция)
27. onigiri men (Дания)
Подробнее об ивентах
Московские фуди на первом фестивале Street Food Weekend
в Калининграде
Уличная еда, калининградские бургеры и баблти, могила Канта, рижские кофейни и Балтийское море — Анна Масловская о том, как прошли фестиваль и конференция Street Food Weekend и Stay Hungry Tour

Читать полный материал на The Village
"Местные жители говорили и писали мне в воскресенье, что эти выходные были их лучшими за лето в городе и что они обязательно ждут нас всех в гости снова".
Стритфуд в Англии развит: его любят, его едят, им живут
В пятницу в организаторы устроили семинар, посвященный нелегким судьбам стритфуд культуры в России. Одним из докладчиков стала независимый ресторанный консультант Евгения Голомуз, работавшая с такими проектами, как LavkaLavka и поварской школой Ragout. На семинаре Евгения Голомуз рассказала о сложностях и особенностях развития стрит-фуда в России.

Афиша RUGRAD.EU публикует наиболее яркие тезисы ее выступления.
Дай попробовать: как прошел «Street food weekend»
В Калининграде во Фридрихсбургских воротах прошел гастрономический фестиваль «Street food weekend». В нем приняли участие более десяти кулинарных коллективов из Калининграда, Москвы и Европы.

За какими блюдами были самые большие очереди, что было особенно вкусным, и для чего все это затевалось — в специальном отчете от «Ресторанов Нового Калининграда.Ru».
Все фотографии используются для демонстрации контента. Пожалуйста, не используйте тексты и изображения шаблона в коммерческих целях.