6–7 августа 2022 | смоленск
ФЕСТИВАЛЬ УЛИЧНОЙ ЕДЫ НА ЛЕНИНА
Вся кухня Западной России и не только
6 и 7 августа в Смоленске развернулся большой фестиваль уличной еды. С десятками самых разных проектов — от русских пельменей и фермерских сыров до техасского брискета и испанских чуррос.
Лучшим из них мы вручили премию Russian Street Food Awards: Запад.
В конкурсе участвовали фудпроекты из Центрального и Северо-Западного федеральных округов, а победителем стал... местный сыр.
Лучшим из них мы вручили премию Russian Street Food Awards: Запад.
В конкурсе участвовали фудпроекты из Центрального и Северо-Западного федеральных округов, а победителем стал... местный сыр.
О ПРЕМИИ
Что такое Russian Street Food Awards?
Это главная премия на лучшее уличное блюдо России, которая входит в семью European Street Food Awards — крупнейшей награды в области уличной еды.
Russian Street Food Awards проходит с 2017 года в Калининграде и собирает десятки участников со всех регионов страны. Проекты представляют на конкурс по одному блюду, а жюри из профессиональных шефов и гастрономических деятелей выбирает победителя.
В этом году мы впервые вручаем премию Russian Street Food Awards: Запад — лучшему уличному блюду Западной России. Победитель конкурса сможет представить его на финале RSFA в августе и побороться за главный приз — звание лучшего уличного блюда страны.
Russian Street Food Awards проходит с 2017 года в Калининграде и собирает десятки участников со всех регионов страны. Проекты представляют на конкурс по одному блюду, а жюри из профессиональных шефов и гастрономических деятелей выбирает победителя.
В этом году мы впервые вручаем премию Russian Street Food Awards: Запад — лучшему уличному блюду Западной России. Победитель конкурса сможет представить его на финале RSFA в августе и побороться за главный приз — звание лучшего уличного блюда страны.
В доковидные времена победители Russian Street Food Awards участвовали и в общем европейском конкурсе. Они привозилии домой победу дважды: в 2017 году «Быков бар» выиграл в номинации «Лучшая закуска Европы», а в 2018 проект iFry взял главный приз за основное блюдо.
Жюри конкурса
Победителя в Смоленске выбирали эксперты:
- Александр ИсаевРуководитель объединения Street Food Russia
- Александр БыковДвукратный победитель Russian Street Food Awards, лауреат European Street Food Awards 2017
- Леонид ЗахаровГастрожурналист, заместитель главного редактора «Комсомольской правды»
Так кто же победил?
Победитель Russian Street Food Awards: Запад
Агроферма «Катынь»
Блюдо — жареный халуми
Финалисты:
«Кукарелук», Смоленск
Блюдо — смоленские кундюмы
«Зелень и Сыр», Москва
Блюдо — гриль-сэндвич по-смоленски с примуткой из капусты и грибов
Агроферма «Катынь»
Блюдо — жареный халуми
Финалисты:
«Кукарелук», Смоленск
Блюдо — смоленские кундюмы
«Зелень и Сыр», Москва
Блюдо — гриль-сэндвич по-смоленски с примуткой из капусты и грибов
Как это было в других регионах
Команда Street Food Russia проводит фестивали уличной еды по всей России. Посмотрите, что мы делали, например, в Курске и Калининграде.
Партнёры фестиваля
